Su kuo mums asocijuojasi vis labiau artėjantis ruduo? Įvairiomis spalvomis nusiliejančiais lapais? Bobų vasaros grožiu? Lietumis? Moliūgais?
Mes norime, kad jūsų ruduo kvepėtų jaukumu ir šiluma, vanile ir cinamonu, žvakėmis, arbata ir pyragais.
Todėl kiekvieną savaitę dalinsimės savo mėgstamiausių/pačiausių/įdomiausių obuolių pyragų receptais, o lapkričio pradžioje, per Tarptautinę pyragų dieną, kviesime ateiti paskanauti į biblioteką.
Taigi pradedame!
*****
Loreta: „Šį receptą gavau seniai – dar būdama paauglė – iš mamos draugės. Dar sovietiniais laikais, kai grietinė būdavo pardavinėjama stikliniais indeliais (šiuos recepte pakeičiau stiklinėmis – tokia pati talpa😊). Pyragas paprastas, tačiau kartu ypatingas, nes dėl ant viršaus užlietos grietinės kvepia ledais”😊
Sudėtis
4 kiaušiniai
2 stiklinės cukraus
2 stiklinės miltų
1 stiklinė krakmolo
3 stiklinės grietinės
1 šaukštelis sodos
8 vidutinio dydžio rūgštesni obuoliai
Cinamono
Gaminimas
1. Kiaušinius išplakame su cukrumi (kol masė pabąla ir tampa puri).
2. 2 stiklines grietinės išplakame su soda, supilame į kiaušinių ir cukraus plakinį.
3. Krakmolą sumaišome su miltais ir pamaišydami suberiame į tešlą. Tešla turi tapti tirštos grietinės konsistencijos (jei matome, kad tešla per skysta, pridedame dar kelis šaukštus miltų).
4. Obuolius supjaustome skiltelėmis (lupti nereikia) ir sumaišome su tešla.
5. Tešlą pilame į riebalais pateptą skardą ir kepame 170° C temperatūroje (su vėjelio funkcija iš viršaus ir apačios) apie valandą.
6. Iškepusį pyragą ištraukiame, apipilame likusia stikline grietinės, pabarstome cinamonu ir pašauname į orkaitę dar 5 minutėms.
Pastaba: stiklinė – 200 ml
